周建新，男，教授。
主要社会兼职：中国粮油学会食品分会理事；南京微生物学会第四届、第五届理事会理事长。
主要研究领域及方向：主要从事粮食储藏和食品天然防腐剂等研究与产品开放。重点针对微生物在粮食储藏过程中的作用与控制以及植物提取物抗菌机理开展研究。
主要科研项目：（1）主持江苏省高等学校自然科学研究重大项目：花生壳提取物对金黄色葡萄球菌作用机理的研究，2017-2020；(2) 主持国家农业科技成果转化基金项目：基于安全的小麦清洁加工技术中试转化，2011-2013；(3) 主持江苏省高校科研成果产业化推进项目：低菌化小麦制粉技术中试生产转化，2011-2014；(4) 参加国家重点研发计划项目：粮食收储保质降耗关键技术与装备开放，2017-2020。
电 话：025-86718573
邮 箱：nufekyc@nufe.edu.cn
通讯地址：江苏省南京市亚东新城区文苑路3号...
