1966年2月生，工学博士，教授。邮箱：shenxinchun66@yahoo.com
学历： 2000年03月 博士(工学) 日本东京大学 化学生命工程专业
1997年03月 硕士(工学) 日本东京大学 化学生命工程专业
1987年07月 学士(工学) 南京粮食经济学院 粮油贮藏专业
主要研究和工作经历： 2012年08月-至今 南京财经大学 教授
2003年10月-2013年04月 美国北卡罗来纳大学 教堂山分校 博士后研究员、助理研究员
2002年07月-2003年09月 美国堪萨斯州立大学 博士后研究员
2000年04月-2002年07月 日本理化学研究所(RIKEN) 基因组学研究中心(GSC) 助理研究员
1987年08月-1993年09月 南京粮食经济学院 助理研究员、讲师
研究方向： 分子营养与 功能性食品 农产品深加工与副产品综合利用 食品质量与安全
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电 话：025-86718573
邮 箱：nufekyc@nufe.edu.cn
通讯地址：江苏省南京市亚东新城区文苑路3号...
