1988年7月-2009年8月，南京农业大学食品科技学院教学科研工作。 2009年9月至今，南京财经大学食品科学与工程学院教授/院长、南京农业大学食品科技学院博导。 Tel (Fax)：025-86718519 Email：qiuhuihu@njue.edu.cn 一、教育与研究经历 学习经历： 1981年9月-1988年7月，南京农业大学土壤农化系本科、硕士。 1996年9月-1999年7月，南京农业大学资源与环境科学学院博士。 国外研究经历 2000年10月-2001年10月，日本北海道大学农学部访问学者。 2008年11月-2009年2月，日本东京大学农学部访问学者。 工作经历 1988年7月-2002年3月，南京农业大学食品科技学院，讲师、副教授。 2002年4月-2009年8月，南京农业大学食品科技学院，教授、博导。 2009年9月-至今，南京财经大学食品科学与工程学院，教授。 二、教学与科研 研究方向：食品与农产品加工、食品质量与安全 江苏省高校青蓝工程"粮油食品功能与安全"科技创新团队带头人，国家自然科学基金食品科学学科评议组成员，国家农产品质量安全风险评估专家委员会成员，入选教育部"新世纪优秀人才支持计划"、江苏省"333高层次人才培养工程"第二层次培养对象。Food Science and Human Wellness杂志编委。 现担任国家食用菌产业技术体系岗位专家。主持国家自然科学基金、国家公益性行业（农业）科研专项、国家粮食行业科研专项、江苏省科技支撑计划等科研项目。近三年，取得授权发明专利30项，申请发明专利10项，发表论文79篇，其中SCI论文26篇，主编“十二五”规划教材2本。富硒功能农产品的创制与应用获教育部技术发明二等奖，富硒食品的硒富集转化、测试、加工保存及其功能性开发技术获中国轻工业联合会技术发明二等奖；食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究获中国商业联合会科学技术奖一等奖；“技术管理型”食品质量与安全专业建设创新及其实践获江苏省教学成果奖（高等教育类）一等奖（第二完成人）。
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